葡萄生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)環(huán)節(jié)及其作業(yè)要求分析

    胡 偉

    摘 要 機(jī)械化是葡萄生產(chǎn)理想的操作方式，既節(jié)省了人力、財(cái)力，還提高了工作效率。要實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)的機(jī)械化，在建園時(shí)就應(yīng)作好規(guī)劃、設(shè)計(jì)，株行距、架式、道路的配置等要實(shí)行統(tǒng)一安排，使之有利于實(shí)施機(jī)械化操作。葡萄生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)有葡萄藤越冬掩埋、中耕、植保、灌溉、開溝、剪枝、殘枝處理、深翻等環(huán)節(jié)。其中，越冬掩埋、植保、灌溉和開溝等環(huán)節(jié)已開發(fā)出相應(yīng)的作業(yè)機(jī)具，并提出適應(yīng)農(nóng)藝的作業(yè)要求。目前，關(guān)鍵環(huán)節(jié)作業(yè)機(jī)具使用還不普遍，還有待進(jìn)一步研究開發(fā)。

    關(guān)鍵詞 葡萄 生產(chǎn) 機(jī)械化

    

    Study on operation links and requirement of grape production mechanization

    Huwei

    Abstract Mechanization is an ideal operation for grape production. It can raise efficiency and can save human and financial resources as well. In order to realize grape production mechanization, before grape production a plan and an unified arrangement of row spacing, grape frame, road etc. shall be well done. The main links in grape production chain includes winter burying of grape vine, middle plough, plant protection, irrigation, ditching, pruning, deep turn-over etc., among which winter burying of grape vine, plant protection, irrigation, ditching etc.. have related machine, their available production technology requirement has been put out. At present, the key problem is that the operation machine isn’t used widely and needs further development and research.

    Key-words grape production mechanization

    

    葡萄是我國水果生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要產(chǎn)業(yè)，20世紀(jì)80年代以來，我國實(shí)行改革開放政策及對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和葡萄釀酒業(yè)的發(fā)展，促使葡萄生產(chǎn)開始以空前迅速發(fā)展，目前已進(jìn)入世界前10名。由于葡萄具有生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果早、易豐產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，通過種植葡萄促進(jìn)了農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展。

    國外經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，葡萄主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)。機(jī)械化是葡萄生產(chǎn)理想的操作方式，既節(jié)省了人力、財(cái)力，還提高了工作效率，如松土、植保、施肥、灌水等環(huán)節(jié)。要實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)的機(jī)械化，在建園時(shí)就應(yīng)作好規(guī)劃、設(shè)計(jì)，株行距、架式、道路的配置等要實(shí)行統(tǒng)一安排，使之有利于實(shí)施機(jī)械化操作，降低成本，提高工作效率。

    近幾年來，我國葡萄機(jī)械化問題逐步提上了葡萄生產(chǎn)的議題上來，引起了農(nóng)林、農(nóng)機(jī)等部門的重視，一批相關(guān)的生產(chǎn)裝備開始進(jìn)入科研開發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用之中。鑒于我國目前葡萄生產(chǎn)的現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展水平，要實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)全程機(jī)械化還有相當(dāng)?shù)碾y度，因此，要因地制宜地選擇合適的切入點(diǎn)，從環(huán)節(jié)生產(chǎn)要求開始進(jìn)行分析、研究，從農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝結(jié)合上，按照目前葡萄種植的要求，逐步裝備生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)的突破，從而推進(jìn)全程機(jī)械化的發(fā)展。

    １　按機(jī)械化作業(yè)方式進(jìn)行果園規(guī)劃

    對于新發(fā)展的葡萄種植園，就應(yīng)該首先考慮生產(chǎn)的機(jī)械化方式。比如栽培密度，為了適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)需要，在日本，葡萄栽培的株行距多為6m×4m。為提高葡萄園的早期效益，有的也采用先密后疏的栽培方法，例如，幼齡園采用株行距3m×3m，每100m2栽90－100株，第3年秋，相鄰樹的主枝延長枝交叉重疊時(shí)施行間移，間移后每1000m2剩30－40株。

    在我國華北地區(qū)，栽植密度、株行距、作業(yè)地頭寬度一般按如下安排。栽植密度，單籬架一般行距2m左右，株距0.5－1m兩株，但有大小株距法，小株距20－30cm；大株距70－80cm。每667m2(1畝)地栽植533－667株。單籬架每行葡萄立一排支柱，柱高2m，柱上每隔50cm拉一道鐵絲，柱間距6m。

    葡萄園應(yīng)實(shí)行規(guī)模經(jīng)營。要統(tǒng)一規(guī)劃，調(diào)整好土地，集中連片栽植。葡萄園規(guī)劃可分為大區(qū)和小區(qū)。大區(qū)可大到幾百畝至上千畝；小區(qū)面積以30－100畝為宜。葡萄栽植為南北行向**好，以利通風(fēng)透光。在長行中，每100m左右要留一斷口，修成東西走向?qū)?m的作業(yè)道，以便施肥、噴藥、采收及其它作業(yè)。規(guī)劃的同時(shí)，要安排好澆水、排水系統(tǒng)。通過規(guī)劃，便于機(jī)械化生產(chǎn)。

    ２　越冬掩埋

    葡萄藤越冬掩埋是北方地區(qū)葡萄生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，又是勞動(dòng)強(qiáng)度很大的作業(yè)環(huán)節(jié)。因此，應(yīng)用掩埋機(jī)進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)不僅生產(chǎn)效率高，作業(yè)質(zhì)量好，還大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低了生產(chǎn)成本，具有較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，同時(shí)，緩解了農(nóng)忙季節(jié)勞動(dòng)力緊張的局面，可達(dá)到防風(fēng)防凍的目的，應(yīng)該是目前重點(diǎn)進(jìn)行突破的環(huán)節(jié)。

    目前已有天津、遼寧等地農(nóng)機(jī)部門開發(fā)出葡萄小四輪拖拉機(jī)、手扶拖拉機(jī)的葡萄藤掩埋機(jī)。結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，性能可靠，覆土厚度均勻、細(xì)碎，床面整齊，埋土實(shí)。天津市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所研制的葡萄藤越冬掩埋機(jī)，適用于種植行距1.8－2.0m、2.0－2.2m、2.2－2.5m，要求葡萄藤捆綁高度低于20cm；取土溝一側(cè)距葡萄藤40－50cm，取土溝寬度38cm。堆土高度可達(dá)25－30cm。配套動(dòng)力為18－22kW（25－30馬力）拖拉機(jī)［1］。果農(nóng)在2個(gè)作業(yè)季節(jié)就可收回投資，實(shí)現(xiàn)盈利[1]。目前，天津市還有采用手扶拖拉機(jī)配套的由旋耕機(jī)械改制的埋藤機(jī)（生產(chǎn)率可達(dá)6畝/天，比人工提高6倍以上，作業(yè)質(zhì)量好于人工作業(yè)，但操作人員工作強(qiáng)度大）。天津靜海興盛機(jī)械有限公司開發(fā)出的一種開溝機(jī)也可以用于葡萄藤掩埋作業(yè)。遼寧的100PF－A葡萄越冬覆土機(jī)，經(jīng)2－3次拋土作業(yè)，達(dá)到所需的厚度。機(jī)械覆土比人工覆土節(jié)省費(fèi)用375元/hm2，農(nóng)機(jī)戶年純收入9250.85元。人工用掀覆土，1人完成作業(yè)面積0.03 hm2/天，機(jī)械覆土作業(yè)量為1.33 hm2/天，比人工覆土提高工作效率44倍[3]。

    葡萄藤埋土防寒時(shí)，要求土要細(xì)碎，防止大坷拉搭窩透風(fēng)抽條；埋土壓蔓要防止損傷枝蔓，以免病害浸染及影響來年產(chǎn)量。取土位置距根部不能太近，**少50cm左右，以免根部受凍，埋土防寒后冬季進(jìn)行田間檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救。防寒后及時(shí)灌冬水，以保植株安全越冬。葡萄根系常分布在地表下20－60cm土層中，深的達(dá)100cm。葡萄較易產(chǎn)生不定根，根受傷后，在傷口附近再生大量的根，因此在栽培上適當(dāng)斷根是可以的，但不能大量斷根。根系生長的土壤溫度是21－25℃，超過28℃或低于10℃時(shí)即停止生長。葡萄根系發(fā)達(dá)，有很強(qiáng)的吸收能力和養(yǎng)分貯藏能力，但抗寒性較差，比枝蔓怕凍，在土溫－4—－6℃時(shí)，就能受凍害，甚至凍死[2]。一旦冬季根系遭受凍害，次年枝蔓生長、結(jié)果便會(huì)大受影響。因此，北方寒冷地區(qū)埋土防寒時(shí)要特別注意根系防寒。

    與此相應(yīng)的春季扒土環(huán)節(jié)，目前還沒有可使用的作業(yè)機(jī)具，還只能由人工完成。

    3　中耕

    采用小型拖拉機(jī)配套中耕犁，進(jìn)行中耕除草、追肥。在生長季節(jié)的5－9月進(jìn)行，深度10cm左右，全年4－5次。

    4　植保

    植保作業(yè)也是葡萄生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，目前多采用手動(dòng)或背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)作業(yè)。要求作業(yè)時(shí)霧化效果達(dá)到彌霧，葉片背面、正面和枝干都要噴勻。噴藥時(shí)間一般選上午露水干后至11時(shí)以前，下午３時(shí)以后，要避免中午高溫時(shí)間。特別注意不能用打過除草劑的噴霧器，以免因殘留藥劑造成葡萄損害。

    5　灌溉

    葡萄園的灌溉方式較多，目前很多地區(qū)還是用大水漫灌方式，用水量大，不利于節(jié)水節(jié)本。應(yīng)該積極推廣滴灌、滲灌、膜下灌等節(jié)水灌溉方式，達(dá)到節(jié)本增效的目的。如天津市已在林果生產(chǎn)中采用膜下滴灌方式進(jìn)行灌溉，效果頗佳。

    6　開溝

    葡萄生產(chǎn)中需要開施肥溝、定植溝。開施肥溝施農(nóng)家肥或化肥。一般情況下，開定植溝，定植溝的深寬各60cm。挖溝時(shí)要把表土（耕作層熟土）和心土（生土）分別兩側(cè)存放，不要相混。定植溝挖完后要結(jié)合施肥改土于春季化凍后回填。這項(xiàng)作業(yè)目前可采用開溝機(jī)進(jìn)行作業(yè)，如天津靜海興盛機(jī)械公司的開溝機(jī),不僅可用于葡萄藤掩埋,還可以根據(jù)農(nóng)藝要求開挖不同寬度和深度的施肥溝、定植溝。

    7　剪枝

    可采用剪枝器具作業(yè)。葡萄冬剪時(shí)，一般情況，先端剪口剪截位置應(yīng)在主蔓粗度為0.8cm的地方，留蔓高度70－100cm，一般情況下**好不超過1m高。截位處**少不能少于0.6cm粗。

    8　綁藤

    可采用綁藤器作業(yè)。但目前多數(shù)還是用人工完成。作業(yè)時(shí)要注意，不要綁得過緊。綁蔓的材料要求柔軟、韌性強(qiáng)的綁縛材料。目前，綁藤時(shí)為防止新梢與鐵絲摩擦受傷，可采用8字形綁法。

    9　殘枝處理

    殘枝處理也是一項(xiàng)勞動(dòng)量比較大的作業(yè)環(huán)節(jié)，處理量可達(dá)整個(gè)枝條量的1/3以上，處理不當(dāng)對果園很不利。傳統(tǒng)的方式是焚燒或掩埋。農(nóng)藝要求冬季修剪后要將園中的枝葉清除干凈，包括落葉，通過掩埋減少園中病菌存量，有利病害防治。焚燒既是資源的浪費(fèi)，又污染環(huán)境，；整枝掩埋也很不方便。因此，應(yīng)采用殘枝粉碎機(jī)，進(jìn)行粉碎掩埋，既實(shí)現(xiàn)資源的合理利用，又杜絕了焚燒帶來的環(huán)境污染，同時(shí)，粉碎后掩埋還有利于殘枝的腐化，陪肥地力。如果殘枝粉碎拋灑在果園內(nèi)，也可起到覆蓋作用，保土、保肥、保水、保溫，一舉多得。粉碎處理后的殘枝，也可用做實(shí)用菌栽培的基質(zhì)，或用作板材等其他工業(yè)原料。

    10　深翻

    目前葡萄種植農(nóng)藝要求進(jìn)行全園深翻，一般采取隔行深翻的方式。一般要求距植株50cm。幼齡園深翻30cm左右，成齡園40cm左右，翻寬70cm左右，隔一行翻一行，兩年翻完。這樣的深度，對小型機(jī)具而言，一次作業(yè)很難達(dá)到要求，此項(xiàng)作業(yè)目前以人工為主。

     目前尚有套袋、采摘等環(huán)節(jié)沒有可用的機(jī)械，或目前的生產(chǎn)方式還很難適合機(jī)械作業(yè)，還有待進(jìn)一步研究開發(fā)。

    參考文獻(xiàn)

    1 胡 偉.突破埋藤難題促進(jìn)葡萄生產(chǎn)機(jī)械化.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備.2004（12）

    2 齊思儒，趙金鵬.酒用葡萄栽培.天津科學(xué)技術(shù)出版社，天津：1998年3月

    3 徐麗瑩，張懷明，金明秋.100PF－A葡萄越冬覆土機(jī)性能及效益分析.農(nóng)業(yè)機(jī)械：2004（4）

    4 楊慶山.葡萄生產(chǎn)技術(shù)圖說.河南科學(xué)技術(shù)出版社，鄭州：2000年3月

    5劉捍中，劉鳳之.葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培.金盾出版社，北京：2004年1月

    

    

    

    

發(fā)表于 @ 2006年03月30日 14:22:00 |點(diǎn)擊數(shù)（）

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