收割機在江蘇省淮安市盱眙縣河橋鎮(zhèn)幸福村的麥田里收獲小麥，看著真喜人~(圖自新華社，周海軍攝)

　　眼下，我國小麥正由南向北開始成熟，安徽、湖北、河南等地小麥主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)陸續(xù)開鐮收割。

　　有個好消息是，由于小麥收購政策穩(wěn)定，為新季小麥價格起到托底作用，今年新季小麥的開秤價格或將高于去年水平。

　　小麥要漲了？各地陸續(xù)開鐮收割，新小麥的開秤價或比去年高！

　　農(nóng)民在搶收小麥(圖自中新社，張勇攝)

　　河南夏收：8200萬畝小麥開鐮

　　在河南省南陽唐河縣大河屯鎮(zhèn)的麥田里，來自河南周口的農(nóng)機手完冬全正在駕駛著他的收割機忙碌著。機器轟隆作響中，小麥回到了機器自帶的糧倉中，秸稈在經(jīng)過完全粉碎后，重新被撒到田地里。一天忙碌下來，完冬全中午連飯都沒有來得及吃，和他的搭檔一共賺到了700塊錢。

　　記者從河南省農(nóng)業(yè)廳獲悉，今年河南省小麥種植面積穩(wěn)定在8200萬畝，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥600多萬畝，目前小麥從南到北已經(jīng)開始零星收獲，截止5月25日下午5點，河南省已收獲小麥188萬畝，主要集中在南陽、信陽、駐馬店等地。除了河南本省的農(nóng)機手，不少來自山東、江蘇等地的農(nóng)機手們也都聚集在豫南地區(qū)，等待大面積收割的開始。

　　在河南南陽社旗縣邢莊村盛康家庭農(nóng)場，農(nóng)場主戚秋陽正在為他流轉和托管的9000畝小麥大面積收割做準備，小麥烘干機已調(diào)試到位，能容納7000噸小麥的兩個倉庫已經(jīng)騰空，幾千平米的晾曬坪也準備就緒。得益于科學的種植方法，戚秋陽有望迎來一個豐收年。

　　戚秋陽：我們的種植方法是，每年做土壤化驗，土地氮磷鉀需要多少我們給多少，并進行深松，便于提高肥的使用率。今年我這里小麥預計平均產(chǎn)量不會低于1100斤，大面積種植小麥想平均產(chǎn)量達到1100斤，可以在說南陽地區(qū)不好找。要按1100斤，今年小麥會比去年好一點，因為今年價格會高一點。

　　聯(lián)合收割機在江蘇省太倉市高新區(qū)洙涇村麥田里收割作業(yè)(圖自蘇州日報，計海新攝)

　　今年小麥開秤價格好

　　優(yōu)質(zhì)小麥是香餑餑

　　除河南之外，湖北省5月20日至28日為收獲高峰期，目前已經(jīng)投入1.5萬多臺聯(lián)合收割機搶收小麥。陜西夏收將從6月1日起全面展開，目前渭南等地部分地塊已經(jīng)開始收割。

　　卓創(chuàng)資訊小麥市場分析師李紅超：湖北地區(qū)基本收割完畢，河南南部、安徽南部、江蘇南部正在零星收割，即將進行大面積收割。山東及河北地區(qū)大概6月初陸續(xù)開始收割。整個新小麥主產(chǎn)區(qū)的收割上市進程是從南向北推進的。

　　據(jù)了解，今年小麥長勢明顯好于上年，中儲糧總公司表示，2017年小麥**低收購價繼續(xù)維持在1.18元/斤的水平不變，同時在河北、河南等六省市建設收儲庫點3533個，倉容3876萬噸。

　　李紅超認為，小麥收購政策穩(wěn)定，為新季小麥價格起到托底作用，今年新季小麥的開秤價格或將高于去年水平。

　　李紅超：在一周到半月期間，新小麥依然較為受歡迎，開秤價格將會延續(xù)較高水平。但隨著整個黃淮主產(chǎn)區(qū)新麥上市，尤其山東、河北兩省，屆時整個新麥市場定價將會逐步趨于優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。高質(zhì)量的小麥開秤價格延續(xù)高位，但質(zhì)量較差的小麥價格或將有下滑風險。

　　5月25日全國部分地區(qū)小麥市場動態(tài)

　　(數(shù)據(jù)來源：中國糧油食品信息網(wǎng))

　　湖北：宜城2017年產(chǎn)三級白小麥收購價2000元/噸。湖北省糧食信息中心2016年本地產(chǎn)3級紅小麥收購價2500元/噸，一級精粉出廠價3340元/噸。

　　安徽：蚌埠地區(qū)三級白小麥收購價格2420元/噸，與前一日持平。渦陽地區(qū)一級白小麥出庫價2540元/噸，二級紅小麥出庫價2480元/噸。

　　河南：鶴壁市?？h2015年本地產(chǎn)2級白小麥收購價2440元/噸，3級白小麥收購價2400元/噸，本地產(chǎn)特制一級小麥粉汽車板價3500元/噸。延津2016年1級白小麥收收購價格2540元/噸，師欒02-1收購價格2900元/噸，新麥26收購價2900元/噸，鄭麥366收購價2820元/噸。

　　江蘇：泰州地區(qū)2016年產(chǎn)3級紅小麥加工企業(yè)本地收購價2370元/噸。

　　山西：襄垣2015年本地產(chǎn)2級白小麥收購價2250元/噸，與上一日持平。

　　山東：德州市2016年本地產(chǎn)師欒02-1中等優(yōu)質(zhì)小麥收購價格2900元/噸。臨沂市場2016年產(chǎn)2級白小麥收購價格2610元/噸，比前一日上揚10元/噸，3級白小麥收購價格2570元/噸，比前一日上揚10元/噸。(據(jù)山東聊城貿(mào)易商反映，當?shù)匦录拘←滎A計6月中旬上市，長勢不錯，預計開秤價1.16元/斤。)

　　河北：雞澤2016年本地產(chǎn)8901白小麥收購價格2600元/噸。辛集2016年本地產(chǎn)2級白小麥入庫價2760元/噸，藁優(yōu)2018入庫價2860元/噸。

　　內(nèi)蒙古：臨河2016年本地產(chǎn)紅小麥產(chǎn)區(qū)磅秤收購價2380元/噸，出庫價格2560元/噸。

　　四川：成都地區(qū)河南、安徽產(chǎn)中等混小麥平進廠價2600元/噸。

　　隨著麥收的展開，小麥的儲存問題又提上了農(nóng)民朋友的日程。由于收割期間的氣溫較高，利于儲糧害蟲的生長與繁殖，容易影響儲藏小麥的品質(zhì)。所以，大家在儲存方法上需要特別注意。

　　新小麥的儲存方法

　　一、三熱密閉法

　　即麥熱、缸熱、物料熱。選擇晴朗高溫天氣，在上午9點左右將水泥場曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上(厚度以1厘米左右為宜)，再把壓蓋小麥的物料(棉被、毛毯、舊麻袋等)搬出晾曬，要用防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻，每小時至少用木锨翻動一次，使麥溫達到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經(jīng)晾曬處理的缸。再用經(jīng)過消毒的物料進行壓蓋，然后用薄膜密封缸口，用繩扎緊，不得漏氣，使缸內(nèi)的麥溫達到40℃以上，保持8-10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。

　　二、缺氧保管法

　　小麥缺氧儲存，主要是利用其后熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點，在小麥進缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧保管方法。缸內(nèi)的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少，5-10天即能使氧氣濃度降到2%-5%，二氧化碳濃度增加到40%-50%。保持一定時間可使害蟲窒息死亡。但應注意，小麥水分應控制在標準之內(nèi)(小于12.5%)，平均糧溫30℃以上。

　　三、化學保藏法

　　對入缸的小麥，在密閉性能較好的情況下可采用磷化鋁化學藥劑保藏，或用低氧、低藥劑量儲藏，也可用防蟲磷同小麥攪拌儲存，以杜絕害蟲和霉菌的繁育，提高儲糧的穩(wěn)定性。對于靠自然缺氧達不到防治目的的小麥，用化學保藏**為適宜。投藥法即用紗布把藥片包緊放入糧堆內(nèi)即可。此法適用于長期儲存，一般用磷化鋁片劑每噸3-5克即可。

　　本文綜合來源：中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》、中國糧油食品信息網(wǎng)、中國天氣網(wǎng)河南站