近幾年來(lái)，由于日本的毒牛奶事件、西方國(guó)家的瘋牛病事件、中國(guó)的有毒霉變食用油事件、致癌大米事件和霉變?cè)嘛炇录不崭逢?yáng)嬰兒奶粉事件、蘇丹紅事件、啤酒甲醛風(fēng)波、PVC事件、韓國(guó)泡菜寄生蟲(chóng)污染等等，對(duì)消費(fèi)者造成了食品安全的心理恐慌。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)自身生命健康的日趨關(guān)注和食品銷售與消費(fèi)的國(guó)際化，烘干機(jī)作為糧食加工機(jī)械制造機(jī)械行業(yè)也將以安全衛(wèi)生作為首要發(fā)展目標(biāo)。

　　烘干機(jī)械應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，目前主要應(yīng)用在輕工、糧食、化工等行業(yè)，是使用面廣的通用機(jī)械設(shè)備。盡管烘干機(jī)近年來(lái)在糧食購(gòu)銷體系中的作用越來(lái)越明顯，但在農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)的發(fā)展中遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上主角，與拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、插秧機(jī)等主流機(jī)型相比，糧食干燥機(jī)械的代表產(chǎn)品烘干機(jī)受到的關(guān)注十分有限。

　　目前已有多個(gè)省區(qū)加大對(duì)糧食烘干設(shè)備的補(bǔ)貼力度，將烘干機(jī)械列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，在重點(diǎn)地區(qū)選擇種糧大戶、專業(yè)合作社開(kāi)展試點(diǎn)示范，引導(dǎo)發(fā)展。烘干機(jī)械市場(chǎng)綜合實(shí)力雄厚，將迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)整合力量。

　　此外，烘焙市場(chǎng)整處于發(fā)展黃金期，調(diào)查表明，2013年烘焙行業(yè)會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%.烘干機(jī)械制造企業(yè)將如何把握住如此大的市場(chǎng)呢？

　　采用先進(jìn)技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)我國(guó)干燥設(shè)備技術(shù)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的同行業(yè)相比還存在著一定的差距。目前市場(chǎng)中、低技術(shù)產(chǎn)品占主導(dǎo)地位。我國(guó)加入WTO后，將會(huì)有更多的國(guó)際同行進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們將面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。世界著名的干燥設(shè)備制造商已紛紛在我國(guó)設(shè)立分公司，搶奪中國(guó)市場(chǎng)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，更多的跨國(guó)公司將把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到中國(guó)市場(chǎng)。日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)要求我們的企業(yè)必須通過(guò)技術(shù)進(jìn)步、吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、自主創(chuàng)新來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品發(fā)展的思路要在設(shè)備的大型化、控制的自動(dòng)化程度、設(shè)備表面處理質(zhì)量、耐腐蝕材料的選用上下功夫，開(kāi)發(fā)多功能組合機(jī)，促使產(chǎn)品的生命周期不斷延長(zhǎng)。行業(yè)協(xié)會(huì)要多組織企業(yè)參加國(guó)際間技術(shù)交流，吸收**新技術(shù)成果，加速提高全行業(yè)技術(shù)水平。

　　調(diào)整企業(yè)結(jié)構(gòu)，培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力我國(guó)干燥行業(yè)特點(diǎn)是企業(yè)不大、不強(qiáng)、不專、不精，數(shù)量多而整體素質(zhì)不高；多數(shù)企業(yè)管理落后，未達(dá)到合適的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，應(yīng)通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，改變盲目發(fā)展的狀況。江、浙、滬三地相對(duì)集中的企業(yè)，可以考慮利用合資、合作、收購(gòu)的方式向中西部地區(qū)遷移，尋找更廣闊的企業(yè)生存和發(fā)展空間。

　　目前，我國(guó)干燥設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力較低，能夠推出自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新產(chǎn)品的企業(yè)寥寥無(wú)幾，這是我國(guó)干燥技術(shù)發(fā)展緩慢的重要原因。目前，我國(guó)有幾十所高校、科研單位從事干燥技術(shù)的開(kāi)發(fā)研究，分布在我國(guó)的東西南北，但大部分知識(shí)成果沒(méi)有有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。企業(yè)要成為技術(shù)創(chuàng)新的主體，應(yīng)直接與這些高校和科研單位以多種形式聯(lián)合，使資源得到合理的配置與利用，有效地培育和發(fā)展企業(yè)的創(chuàng)新能力。

　　如今，我國(guó)烘干機(jī)設(shè)備品種日益增加，使用范圍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品水平迅速提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也不斷增加，特別是政府出臺(tái)的相關(guān)支持政策如農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，這些對(duì)我國(guó)烘干機(jī)行業(yè)發(fā)展非常有利。在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，我國(guó)烘干設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，優(yōu)勢(shì)是價(jià)格低廉，不足之處主要在于產(chǎn)品的自動(dòng)化控制程度、外觀質(zhì)量、成套性和功能組合性方面有待進(jìn)一步提高。